Daktyle – chleb życia

”..a daktyle tańczą rumbę jak motyle” z wiersza Jacka Cygana

Małyszowa bułka nie z bananem ale z daktylem * do tornistra i do plecaka * zamiast lekarstwa wyjątkowe owoce * naturalny afrodyzjak i wzmocnienie na czas ciąży i po

Czy jest idealny posiłek dla narciarzy, długodystansowych wyczynowców, dla amatorów, na wyprawy w góry i na spływy kajakowe? Owszem. Spośród wielu odmian daktyli ta właśnie MEDJOOL stanowi największe źródło naturalnej energii i 15 minerałów. Samego potasu ma o 50% więcej niż banany, co warto podpowiedzieć dyrektorowi skoczków Adamowi Małyszowi lub wywiesić w szatni przypomnienie: „Potrzebna szybka regeneracja – weź porcję daktyli lub bułkę z … kremem z daktyli”.

Jak mówią specjaliści to daktyle najszybciej likwidują dolegliwości spowodowane przez zakwasy. Mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Co więcej, są polecane w młodym matkom w czasie ciąży i w okresie poporodowym. Dobrze o ich wpływie na wzrok wyrażają się okuliści. Dzięki zawartości antyoksydantów wzmacniają odporność organizmu.

O daktylach wie bardzo dużo Krzysztof Olek – dietetyk firmy OrganicHouse, należącej do Stowarzyszenia „Polska Ekologia” i podkreśla:

-„:świeże daktyle odmiany Medjool to nie bakalie, to być może najzdrowsze świeże owoce na świecie. Mają wszystko co potrzeba do wzmocnienia odporności i regeneracji organizmu. Wystarczy kilka ekologicznych daktyli Medjool dziennie aby żyć energicznie i zdrowo.

To zaskakująca góra zalet, a raczej cały łańcuch korzyści, którego skarbnicą są m.in. takie składniki jak wspomniany wyżej potas (696 mg w 100 g). Świeże daktyle Medjool są potężnym źródłem naturalnej energii, błonnika, przeciwutleniaczy, związków fenolowych, antyoksydantów, salicylanów, naturalnych cukrów a także witamin m.in.: A, B2, B3, B5, B6, K oraz minerałów: potasu, fosforu, żelaza, wapna, magnezu i cynku. Owoce tej odmiany są pomocne przy wielu dolegliwościach takich jak: choroby serca i układu krążenia, spadek energii, nadkwasota, zaparcia, zespół jelita drażliwego, bezsenność czy osteoporoza. Działają skutecznie, bo naturalnie obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi. Wykazują też właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe, a dzięki zawartości antyoksydantów wzmacniają odporność organizmu”.

Opisywana odmiana lubi zimno, gdyż ma bardzo małą zawartość wody i po włożeniu do zamrażarki – 18 stopni C – nie zamarza i jej właściwości pozostają niezmienione. Powstały nawet przepisy na mrożone daktylowe super przekąski nadziewane takimi przysmakami jak orzechy w miodzie, konfitura, pokruszona gorzka czekolada, krem kokosowy z cynamonem czy mocno zagęszczony sok jabłkowy.

Warto zauważyć, że daktyl daktylowi nie równy. I nie jest wszystko jedno, czy kupujemy ekologiczny, czy popędzany agrochemią, świeży czy suszony.

2.daktyle

Na świecie jest ponad 400 odmian daktyli !!!! (do Europy sprowadza się tylko ok 15 odmian), które różnią się wszystkim: wyglądem, smakiem, wartościami odżywczymi; są gatunki miękkie, półtwarde i twarde. Każda odmiana może być z upraw ekologicznych i konwencjonalnych. To wszystko decyduje o cenie.

Nasze wszystkie produkty BIO pochodzą z certyfikowanych organicznych plantacji, gdzie uprawia się owoce przy użyciu kompostu organicznego, bez nawozów sztucznych i pestycydów. Ostrzegam: daktyle określane mianem „NATURALNE” bez certyfikatu EKO,zawierają pestycydy, są modyfikowane genetycznie, często konserwowane i suszone przy użyciu silnych środków chemicznych.
Pułapką dla konsumentów może być to, że EKOLOGICZNY świeży daktyl MEDJOOL „na oko” niczym się nie różni od tego z pestycydami. Użycie pestycydów daje rolnikowi większe plony i łatwiejszą uprawę, a ty samym może sprzedać swój produkt taniej. Ekologiczne daktyle są i będą droższe. Aby w pełni mówić o zdrowym daktylu należy wybierać te bez pestycydów”.

Jednak nie tylko dla sportowców walory daktyli są tak cenne. Mogą być zdrową przekąską dla uczniów, gdyż świetnie wpływają na koncentrację i funkcjonowanie umysłu. A w dobie szukania zastępstwa chipsów i słodkich niezdrowych batonów królujących do niedawna w szkolnych sklepikach, wprowadzenie na ich miejsce świeżych daktyli byłoby jak najbardziej wskazane. Właśnie w marcu dociera do sklepów energetyczna przekąska „Enjoy” w postaci trzech niezwykłych owoców.
Dodajmy, owoców, które zdobyły główną nagrodę w plebiscycie publiczności i uhonorowanych złotym medalem na targach Natura Food 2016 w kategorii „produkt naturalny zagraniczny”; do tego dodajmy wyróżnienie w konkursie o Złoty Medal targów World Food Warsaw 2017 i dyplom uznania w kategorii „Eco Smak” na targach „Eco Time” 2017 w Kielcach.

A miłośnikom pitraszenia przekazujemy inspirację, że można je zjadać nie tylko na surowo, ale zapiekać z boczkiem (zamiast suszonych śliwek), a nawet grillować. Świetnie smakują jako dodatek do kanapek, sałatek, koktajli, musli, szaszłyków, a ze względu na swoją wielkość idealnie nadają się aby je faszerować serem, orzechami i podawać w gorącej czekoladzie. Smacznego.

Bohdan Juchniewicz

Stowarzyszenie ”Polska Ekologia”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

nineteen − 14 =