Nalewka miętowa – najlepsze przepisy

Lecznicza nalewka miętowa

Nalewka miętowa nie tylko cechuje się niezwykłym aromatem. Przede wszystkim robiona jest z uwagi na pozytywne właściwości.

Nalewka miętowa  jest bardzo popularna, ponieważ  główny składnik bazowy napoju, czyli mięta jest w praktyce zawsze dostępny, czy to w wersji świeżej czy jako suszone liście, które także się doskonale nadają.

Świeżą roślinę możemy pozyskać sami: najlepiej z własnego ogródka lub z miejsca gdzie rośnie, najczęściej tak, gdzie są wilgotne łąki, brzegi jeziora czy rzek. Należy ją zerwać jednak przed kwitnieniem, aby uniknąć utraty smaku i jakości. 

Druga zasada: do nalewki  nigdy  nie należy wykorzystywać łodyg ani korzeni. Nalewka uzyska gorzki smak.

Jeśli nie mamy własnego ogrodu lub nie wiemy, w którym miejscu mięta rośnie, a bardzo zależy nam na świeżych liściach,to najprościej udać się do sklepu ekologicznego.  Wrócimy z niego z piękną pachnącą rośliną. Nie wystawiajmy jej na światło słoneczne

Wreszcie, jeśli okaże się, że chwilowo nie ma możliwości jej kupienia, a nadal bardzo zależy nam na zrobieniu nalewki miętowej, to zawsze można  wykorzystać suszone liście mięty, które bez problemu kupimy w każdym sklepie zielarskim.  

Dlaczego sklep zielarski?  Będziemy mieli pewność i gwarancję, że mięta pochodzi z wiarygodnego  źródła i nie jest zanieczyszczona pestycydami czy innymi szkodliwymi substancjami.  Przy zastosowaniu suszonych liści należy ich użyć  w znacznie mniejszych ilościach, niż liści świeżej mięty.

Nalewka miętowa korzystny wpływ na organizm człowieka:

• działa uspokajająco na układ nerwowy
• korzystnie wpływa na układ moczowy
• działa żółciopędnie
• detoksykuje organizm
• poprawia odkrztuszanie
• przynosi ulgę w bólu głowy

Nalewka miętowa – receptura klasyczna

Jak zrobić nalewkę?

Nie jest to trudne. Istnieje natomiast kilka przepisów. Który wybrać ? To trudna decyzja. Każdy ma bowiem swoje ulubione smaki.

Najlepiej wypróbować każdą nalewkę z mięty z osobna.

Zacznijmy od najprostszej ze wszystkich. Do przygotowania nalewki potrzebne będzie:

• 50 gramów mięty  (do tego przepisu należy używać świeżych liści mięty)
• 100 -150 gramów cukru
• pół litra wódki

Wkładamy liście do pojemnik i rozdrabniamy je na drobne kawałki. Do powstałej papki dodajemy alkohol i całość szczelnie zamknięta odstawiamy na 45 dni, w ciemne miejsce. Od czasu do czasu, w tygodniu, delikatnie wstrząsamy.

Po upływie 45 dni całość cedzimy i dodajemy cukier.  Na 7 dni odstawiamy nalewkę ponownie w ciemne miejsce.

Jeśli pojawiłby się osad, to należy usunąć go za pomocą filtra do kawy lub przecedzić przez gazę.

W sytuacji, kiedy nie są dostępne świeże liście mięty, a bardzo nam zależy na zrobieniu nalewki, pozostaje nam wykorzystać suszone liście mięty.

Wtedy należy nalewkę robić tak:

• suszone liście mięty (około 15 gramów)  moczymy przez 20 minut we wrzącej wodzie.
• po 20 minutach mieszamy z alkoholem. Przykrywamy do wystygnięcia.

Nalewka będzie dużo mocniejsza niż jej odpowiednik ze świeżych liści.

Nalewka miętowa z miodem i cytryną

Ta nalewka jest idealna dla osób, które nie przepadają za mocnym alkoholem. Ta nalewka, na bazie mięty, cytryn i miodu, powinna przypaść im do gustu.

Potrzebujemy:

• pół litra alkoholu (wódka)
• świeże liście mięty
• 3 cytryny
• miód

Cytryny obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Pokrojone wrzucamy do litrowego słoja, dodajemy pokrojone liście mięty (minimum pełna szklanka) i pól szklanki płynnego miodu. Całość zalewamy alkoholem.

Słoik zakręcamy i odstawiamy, na 10 dni, w ciemne miejsce. Po dziesięciu dniach mamy gotowa nalewkę.

Nalewka miętowa z pomarańczą

Kto powiedział, że mięty nie można połączyć z pomarańczą ? Można, ale na degustacją nalewki musimy poczekać aż pół roku, ale warto 🙂

Potrzebne będzie:

• 30 listków świeżej mięty,
• 2 łyżki miodu lipowego
• 2 pomarańcze, które dokładanie myjemy i sparzamy
• rodzynki (około 30)
• 1 litr spirytusu

Umyte listki rozdrabniamy na drobne kawałki. Z pomarańczy ścieramy skórkę, a miąż pomarańczy wyciskamy.

Miętę, startą skórkę z pomarańczy i sok wkładamy do szklanego słoja.  Zalewamy spirytusem i szczelnie zamknięty odstawiamy na miesiąc, najlepiej w ciemne miejsce. 

Po miesiącu  przecedzamy zawartość przez bibułę, mieszamy z miodem i przelewamy do uprzednio wyparzonych butelek.

Do każdej butelki dodajemy rodzynki. Butelki przez pół roku przechowujemy w ciemnym i chłodniejszym pomieszczeniu. Może to być piwnica.

Wreszcie ostatni przepis 🙂

Nalewka miętowa z zielem angielskim

Składniki:

• 1 łyżeczka suszonych liści mięty
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 20 dag cukru
• 1 litr spirytusu
• 1 szklanka wody

Miętę i ziele angielskie zalewamy spirytusem. Odstawiamy na miesiąc w ciepłe, a nawet słoneczne miejsce. Po miesiącu wyjmujemy macerat, a z cukru i wody gotujemy syrop, który do niego dolewamy.

Całość studzimy i rozlewamy do butelek. Zakręcone lub zakorkowane butelki odstawiamy do piwniczki. I cieszymy się nalewką 🙂

Ciekawostka – mięta stymuluje mózg

Amerykańscy lekarze: G. Stanford i G. Reynolds, w ramach eksperymentu, dali 5000 osobom do wąchania ponad 250 esencji zapachowych.

Okazało się, że dzieci do 15 roku życia, wąchając zapachy: mięty, rumianku, świeżo skoszonej trawy, po kilku godzinach – potrafili szybciej rozwiązywać zadania, logiczniej myśleć.

---

---