Niezawodny syrop z kwiatów czarnego bzu

Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu – przepis

Skuteczny i nadzwyczajny syrop z kwiatów czarnego bzu nie jest trudno zrobić.

Pierwszy krok to pozyskanie kwiatów i pierwsza zasada. Baldachy, aby przygotować syrop z kwiatów czarnego bzu pozyskujemy z miejsc, które nie są skażone pestycydami, z dala od dróg i terenów przemysłowych i poprzemysłowych.  

Koniec maja i początek czerwca to miesiące, w których możemy pozyskać tę cenną roślinę. To wtedy rozpoczyna się okres jej kwitnienia.

Ważna zasada, której należy przestrzegać. Zrywamy kwiaty białe, w pełni rozwinięte i koniecznie należy tę czynność wykonać w słoneczny dzień.  Zapewnimy sobie wtedy smak i aromat przetworu.  Zbierając kwiaty niedojrzałe sprawimy, że nasz syrop z kwiatów czarnego bzu po prostu będzie gorzki.

Zerwanych kwiatów nie myjemy. Pyłek to ich bogactwo, którego nie chcemy przecież utracić.  Syrop przygotowujemy tego samego dnia

Chcąc przygotować syrop z kwiatu czarnego bzu należy pozyskać:

skladniki syropu z kwiatow czarnego bzu
syrop z kwiatów czarnego bzu – składniki
  • 50 baldachów  kwiatów czarnego bzu, z których usuwamy ogonki i łodyżki, a także przygotować
  • 1 litr wody
  • 1 kg cukru
  • 4 cytryny (lub limonki), dokładnie umyte.

Baldachy i pokrojone w plastry cytryny zalewamy wrzącą wodą. Studzimy i na 48 godziny wstawiamy do lodówki. Po upływie tego czasu kwiaty należy przecedzić przez sito lub gazę, dodajemy cukier i doprowadzamy do zagotowania, regularnie usuwając pojawiającą się pianę.

Czynność tę wykonujemy aż do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru. Gotowy syrop przelewamy do sterylnych słoików lub buteleczek. Warto dokonać także pasteryzacji przez około 15 minut. Uzyskamy pewność, że syrop nie ulegnie fermentacji.

Nie ma przeszkody, aby ograniczyć ilość cukru. Zamiast 1 kg możemy dodać tylko 0,5 kg.

Syrop będzie równie dobry w smaku, jak ten przygotowany z większą zawartością cukru.  

Syrop z kwiatów czarnego bzu – dawkowanie

Gotowy syrop możemy przyjmować kilka razy dziennie.

dawkowanie syropu z kwiatow czarnego bzu

Mogą przyjmować go także dzieci, ale zawsze warto zasięgnąć porady lekarza, czy nie widzi do tego przeciwwskazań.

Syrop z kwiatów czarnego bzu – właściwości

Nie ma lepszego syropu, tak twierdzi wiele osób w momencie, kiedy dopadnie nas przeziębienie, kaszel (zobacz >> sposoby na kaszel) i grypa.

Jeśli dodamy, że czas leczenia może się skrócić nawet o kilka dni to warto taki syrop przygotować i podawać osobie z dolegliwościami. 

czarny bez syrop kwiatowy

Syrop z kwiatów czarnego bzu działa detoksykując i przede wszystkim ułatwia odkrztuszanie.

To zasługa zawartych w tym syropie antyoksydantów, które pomagają organizmowi w walce z chorobą i wzmacniają układ odpornościowy.

Warto wspomnieć o samej roślinie – czarnym bzie.

Dziki bez na syrop i nie tylko

Bez czarny  to krzew liściasty z rodzaju Sambukus.

czarny bez Sambucus nigra
kwitnący krzak bzu czarnego

Zawiera różnorodne składniki odżywcze aktywne takie jak witaminy A, C, białko, błonnik pokarmowy, antocyjany, flawonoidy (kwiaty ) oraz minerały takie jak żelazo, potas i fosfor.

W wielu krajach, od korzeni po kwiat, jest stosowany jako lekarstwo.

Czarny bez łagodzi ból, a w Chinach wykorzystuje się go do leczenia złamań i siniaków. Roślina ma silne właściwości antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, zapobiegające chorobom sercowo – naczyniowym i zwiększające odporność. 

Często mówi się o nim – obrońca odporności.

Nie tylko syrop z kwiatów bzu czarnego – inne możliwości zastosowania

Jeśli pozyskaliśmy więcej baldachów niż było ich potrzebnych do przygotowania syropu z kwiatów czarnego bzu, wtedy absolutnie ich nie wyrzucajmy.  Pozyskane kwiaty należy ususzyć, aby w dogodnym dla siebie czasie przygotować odwar lub napar.

Suszenie kwiatów czarnego bzu

Procedura:

  • kwiat czarnego bzu zrywamy, kiedy jest w pełni rozwinięty.
  • następnie suszymy w przewiewnym, lekko zacienionym miejscu. Prawidłowa barwa suszu jest żółtobiała.
  • po wysuszeniu oddzielamy kwiat od szypułek.
  • susz należy przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, lnianych woreczkach i w miejscach, które nie są wilgotne.

Odwar z kwiatów czarnego bzu

Składniki:

  • 1 łyżkę suszonych kwiatów należy zalać 1 szklanką wody i gotować przez 10 minut w garnku. Nie nakrywamy go pokrywką.
  • następnie odwar studzimy, cedzimy i pijemy 3 razy dziennie, kiedy dopadnie nas przeziębienie, a jeszcze skuteczniej zadziała w przypadku anginy.

Odwar sprawdzi się także w przypadku zapalenia spojówek oczu.

W przypadku tej dolegliwości przemywajmy oczy regularnie odwarem lub róbmy kompresy.  Poczujemy ulgę bardzo szybko.

Zakażenie układu moczowego –  w tym przypadku także pomoże Ci kwiat czarnego bzu, przygotowany w formie odwaru.  Popijaj go małymi łykami przez cały dzień.

Napar z kwiatów z kwiatów czarnego bzu

Sposób wykonania jest bardzo prosty.

  • 1 łyżkę kwiatów należy zalać 1 szklanką wrzątku i odstawić na 10-15 minut pod przykryciem.
  • przecedzony napar należy pić małymi łyczkami.

Gdzie znajdzie zastosowanie napar:

  • naparem warto płukać jamę ustną i gardło w przypadku stanów zapalnych, szczególnie w przypadku anginy
  • od niepamiętnych czasów zawsze tym naparem przemywano oczy, kiedy dokuczało zapalenie spojówek.
  • wiele osób z pozytywnym skutkiem stosuje go do inhalacji, kiedy cierpi z powodu zatkanego nosa.
  • tak jako w przypadku odwaru, napar z kwiatu czarnego bzu  to nieoceniony środek w przypadku zakażeń układu moczowego.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

dziewiętnaście − 5 =