Wino z soku brzozowego

To ostatni moment, aby zrobić wino z soku brzozowego.

Sok brzozowy możemy pozyskać w marcu, lub kwietniu, a to pierwszy krok, aby przygotowac domowe wino brzozowe.

Prosty przepis

Do 10 litrów soku dodajemy 2 kg cukru ,20 gr kwasku winnego lub cytrynowego i szczepimy zaczynem drożdżowym (najlepiej drożdży Sherry).

Tym co przerazili się sformułowaniem ”szczepimy zaczynem drożdżowym ( najlepiej drożdży Sherry ) z pomocą przyjdą znawcy tematu prowadzący profesjonalny portal  o wdzięcznej nazwie malinowynos.pl.
To zwolennicy win tworzonych z zamiłowaniem we własnych domach. Na ich stronie znaleźć można wszystkie produkty niezbędne do stworzenia pysznych win, nalewek i miodów pitnych, a przede wszystkim cenne informacje, które pomogą w produkowaniu fantastycznych napojów.

Drożdże Sherry

Sherry to szczep drożdży przeznaczonych do win deserowych czy tzw. ciężkich win. Sprawdzają się zwłaszcza w przypadku białych trunków. Z drożdżami Sherry wykonasz pyszne wino z jabłek, białych porzeczek a także białych winogron. Gatunek ten doskonale nadaje się również pędzenia win z dzikiej róży, czereśni, rodzynek czy głogu. Drożdże Sherry pomogą Ci też stworzyć niezwykłe wina zbożowe. Proponowany przez nas produkt to szlachetny szczep o dużej odporności na alkohol. Właściwie wykorzystane drożdże sherry pozwalają na uzyskanie wina o wysokiej klarowności, wybornym smaku i bogatym aromacie.

Jak używać drożdży winiarskich Sherry?

  1. Nalej przegotowanej wody do butelki 0,3 L.
  2. Wsyp do butelki 3 łyżeczki cukru. Dobrze wymieszaj i poczekaj aż woda ostygnie
  3. Dodaj szczyptę pożywki dla drożdży (wystarczy 0,05 g).
  4. Dodaj drożdże. Solidnie wymieszaj całość.
  5. Zabezpiecz otwór butelki watą i odstaw naczynie w ciepłe miejsce (najlepiej 25-28°C).
  6. Mieszaj roztwór 1-2 razy dziennie.
  7. Po 2-4 dniach powinny być widoczne efekty burzliwej fermentacji. Przelej zawartość butelki do pojemnika z moszczem.
  8. Dodaj pozostałą część pożywki. Zamieszaj nastaw i zatkaj naczynie korkiem z rurką fermentacyjną.

Drożdże Sherry Zamojscy są odporne na alkohol do 17%. Zawartość opakowania pozwala na zafermentowanie nastawu o objętości 5-30 L.

Dzielenie drożdży na porcje nie jest wskazane. Zawsze używaj całego opakowania.

Drożdże wymagają zastosowania osobnej pożywki.

Spożywanie domowego wina daje najwięcej przyjemności, więc do dzieła…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

16 − ten =