Wino z soku brzozowego

To ostatni moment, aby zrobić wino z soku brzozowego.

Sok brzozowy możemy pozyskać w marcu, lub kwietniu, a to pierwszy krok, aby przygotowac domowe wino brzozowe.

Prosty przepis

Do 10 litrów soku dodajemy 2 kg cukru ,20 gr kwasku winnego lub cytrynowego i szczepimy zaczynem drożdżowym (najlepiej drożdży Sherry).

Tym co przerazili się sformułowaniem ”szczepimy zaczynem drożdżowym ( najlepiej drożdży Sherry ) z pomocą przyjdą znawcy tematu prowadzący profesjonalny portal  o wdzięcznej nazwie malinowynos.pl.
To zwolennicy win tworzonych z zamiłowaniem we własnych domach. Na ich stronie znaleźć można wszystkie produkty niezbędne do stworzenia pysznych win, nalewek i miodów pitnych, a przede wszystkim cenne informacje, które pomogą w produkowaniu fantastycznych napojów.

Drożdże Sherry

Sherry to szczep drożdży przeznaczonych do win deserowych czy tzw. ciężkich win. Sprawdzają się zwłaszcza w przypadku białych trunków. Z drożdżami Sherry wykonasz pyszne wino z jabłek, białych porzeczek a także białych winogron. Gatunek ten doskonale nadaje się również pędzenia win z dzikiej róży, czereśni, rodzynek czy głogu. Drożdże Sherry pomogą Ci też stworzyć niezwykłe wina zbożowe. Proponowany przez nas produkt to szlachetny szczep o dużej odporności na alkohol. Właściwie wykorzystane drożdże sherry pozwalają na uzyskanie wina o wysokiej klarowności, wybornym smaku i bogatym aromacie.

Jak używać drożdży winiarskich Sherry?

  1. Nalej przegotowanej wody do butelki 0,3 L.
  2. Wsyp do butelki 3 łyżeczki cukru. Dobrze wymieszaj i poczekaj aż woda ostygnie
  3. Dodaj szczyptę pożywki dla drożdży (wystarczy 0,05 g).
  4. Dodaj drożdże. Solidnie wymieszaj całość.
  5. Zabezpiecz otwór butelki watą i odstaw naczynie w ciepłe miejsce (najlepiej 25-28°C).
  6. Mieszaj roztwór 1-2 razy dziennie.
  7. Po 2-4 dniach powinny być widoczne efekty burzliwej fermentacji. Przelej zawartość butelki do pojemnika z moszczem.
  8. Dodaj pozostałą część pożywki. Zamieszaj nastaw i zatkaj naczynie korkiem z rurką fermentacyjną.

Drożdże Sherry Zamojscy są odporne na alkohol do 17%. Zawartość opakowania pozwala na zafermentowanie nastawu o objętości 5-30 L.

Dzielenie drożdży na porcje nie jest wskazane. Zawsze używaj całego opakowania.

Drożdże wymagają zastosowania osobnej pożywki.

Spożywanie domowego wina daje najwięcej przyjemności, więc do dzieła…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

17 + dwadzieścia =