Lecznicza mochi.

To bardzo skuteczna potrawa lecznicza, którą przygotowują Japończycy, kiedy chcą wzmocnić organizm w okresie osłabienia.

Już wkrótce nadejdą pochmurne dni i dopadnie nas jesienne zmęczenie. Warto skorzystać z bardzo prostego przepisu prosto z Japonii na leczniczą potrawę- mochi.

Potrzebne są:

3 szklanki ryżu ( najlepiej słodkiego )
5 szklanek wody
Sól ( najlepiej morska)

pokrzywa

Ryż gotujemy na wolnym ogniu przez 2 godziny w lekko osolonej wodzie.
Przed końcem gotowania należy dodać świeże lub suszone liście pokrzywy. ( Japończycy dodają bylicę- roślinę, która jest bogata w żelazo )

Następnie ugotowany ryż wsypujemy do naczynia ( najlepiej ze stali nierdzewnej ) i ucieramy koniecznie drewnianym tłuczkiem ( w Japonii potocznie mówi się o nim kien ), aż do powstania pasty.

Ucierając ryż- będzie się kleił. pomoże zamoczenie tłuczka w wodzie.

Z powstałej masy formujemy  kulki.
Można je podawać świeże lub odsmażane.

Łasuchy na orzechy obtaczają mochi w zmielonych lub prażonych orzechach przed podaniem, polewają sosem ( najczęściej shoyu)

Warto dodać, że mochi to popularna potrawa wśród karmiących matek i osób, które przebyły ciężkie choroby.
Jest lekko strawna i rewelacyjnie regeneruje osłabiony organizm.