Placuszki z ciecierzycy
To idealna potrawa dla tych co nie przepadają za mięsem.
Wystarczy dzień wczesniej namoczyć ciecierzycę ( ok 0,5 kg ).
Następnego dnia gotujemy ją, tak aby była miękka.
Po ugotowaniu cieciorkę rozgniatamy lub ucieramy w misce , aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodajemy 3 jajka, 2 przesmażone na niewielkiej ilości oliwy drobno pokrojone średnie cebule i pokrojony pęczek świeżej pietruszki. Do smaku dodajemy sól, pieprz. Można dodać inne przyprawy według własnych upodobań.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Następnie formujemy w placuszki, które pieczemy na rozgrzanym oleju.
Placuszki z ciecierzycy można podawać z różnego rodzaju sałatkami, kiszonym ogórkiem lub papryką.
Warto przeczytać: