Wiosenny omlet

Mega proste wiosenne śniadanie…

Składniki:

2 jajka
szpinak – 200g
1/2 szklanki mleka (1
5% tłuszczu)
mąka pszenne typu 500 – 20g
masło śmietankowe 10g
ekspandowane ziarna gryki – 2 łyżki

Sposób wykonania:

Jajka roztrzepać w misce, wbijając jak najwięcej powietrza, dodać mleko, grykę i szpinak. Rozgrzać patelnię i rozpuścić masło. Wlać masę jajeczną i smażyć na mocno rozgrzanej patelni, odchylając ścięte brzegi aby płynna masa spływała na patelnię. Zsunąć na talerz, składając energicznym ruchem patelni.