Zdrowe ciasto dyniowe

Smaczne i zdrowe ciasto, idealne jako II śniadanie do szkoły/pracy lub deser. Jest wilgotne, nie za słodkie, a przy tym ma cudowny korzenny aromat, akurat na tę porę roku. Dodatki do ciasta można dowolnie modyfikować. Zdecydowanie warto wypróbować!

Składniki:

– 1, 5 szklanki mąki pełnoziarnistej mąki pszennej
– 1/2 szklanki cukru trzcinowego
– 1 łyżeczka sody,
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
– 1 łyżeczka cynamonu,
– 1/2 łyżeczki kardamonu,
– 1/2 łyżeczki mielonej wanilii,
– 1 szklanka purèe z pieczonej dyni
– około 210 ml szklanki mleka kokosowego
– 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
– skórka otarta z 1 pomarańczy,
– 1/2 szklanki suszonych śliwek/moreli/wiśni/jabłek pokrojonych

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszać ze sobą mąkę z cukrem, sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami,
w drugiej dyniowe purèe, z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny/octem jabłkowym i otartą skórką z pomarańczy. Następnie połączyć ze sobą suche składniki z mokrymi i dobrze wymieszać. Dodać suszone owoce i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać do prostokątnej formy – keksówki- wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Piec około godziny.

Smacznego !

Akademia Zdrowego Przedszkolaka

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

6 − 5 =