Zdrowe słodycze od Gwiazdora.
Podczas zakupów „słodyczowych” najważniejsze jest, by czytać składy tych produktów, które zamierzamy kupić. Nie każda kolorowa etykieta lub napis sugerujący, że baton/czekolada jest przygotowany/polecany szczególnie dla dzieci, jest zgony z rzeczywistością.
Wybierajmy zdrowe słodycze – powinny to być produkty naturalne, jeżeli jest taka możliwość – ekologiczne (z potwierdzonym certyfikatem). Warto spojrzeć przychylnym wzrokiem w kierunku orzechów, nasion, pestek (dzieciom na pewno zasmakują oblane prawdziwą czekoladą!) i owoców suszonych (ważne, by nie były dosładzane!), które mogą być od dziś nazywane chipsami owocowymi :). W asortymencie sklepów możemy również znaleźć naturalnie słodkie kuleczki z owoców suszonych i nasion – co jest świetnym wyjściem, gdy nasz maluch nie chce jeść takich produktów oddzielnie. Zwracajmy uwagę na dodatek syropu glukozowego lub glukozowo-fruktozowego oraz tłuszczów utwardzanych – takie produkty na pewno nie powinny znaleźć się w paczce świątecznej. Pamiętajmy, żeby wybierane słodycze nie miały dużego dodatku cukru oraz nie zawierały sztucznych barwników i aromatów. Istoty jest również brak lub znikoma zawartość soli w słodyczach – pamiętajmy, że dopuszczalna ilość soli w całodziennej diecie dzieci to tylko 3g (około ½ łyżeczki). Dbajmy, by kupowane przez nas zdrowe słodycze składały się z mąki pełnoziarnistej, dużo wartościowszej od mąki pszennej. Najlepiej, żeby skład był krótki, naturalny i zrozumiały, gdy jakiegoś składnika nie jesteśmy pewni – warto go sprawdzić.
Oczywiście, najlepszym wyborem jest przygotowanie słodyczy samodzielnie. Wtedy mamy pewność, że dajemy naszym maluchom to, co najlepsze – prawdziwe zdrowe słodycze! Sami dobieramy składniki, decydujemy o jakości i zawartości tłuszczu i cukru, możemy również spersonalizować słodki dodatek, by dokładnie wpisywał się w gusta dziecka. Wcale nie oznacza to całego dnia spędzonego w kuchni i stosu brudnych naczyń! Wykorzystajcie któryś z naszych pysznych przepisów – szybkich i łatwych, zapakujcie w celofan, przewiążcie kokardką i gotowe – na pewno zasmakują i ucieszą Wasze dzieci! Życzymy powodzenia :)!
Zapraszamy do obejrzenia na stronie sklepu e-zdrowyprzedszkolak.pl naszych kompozycji – świątecznych słodkich paczek :).
Słodkie kuleczki
Składniki:
– 2 szklanki mieszanki orzechów i nasion (np. orzechów
– laskowych, nerkowców, migdałów i ziaren słonecznika)
– 1 szklanka górskich płatków owsianych
– 1 szklanka suszonych daktyli, namoczonych godzinę we wrzątku
– ½ łyżeczki miąższu z laski wanilii (opcjonalnie)
– 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
– przyprawy np. kakao, imbir, cynamon
– dodatki do obtoczenia np. mak, sezam, płatki migdałowe
Przygotowanie:
1. W blenderze zmielić bardzo drobno mieszankę orzechów i przesypać ją do większej miski z wanilią i wybranymi przyprawami.
2. Kolejno zmielić płatki owsiane i przesypać je do osobnej miski. Na końcu zmiksować namoczone daktyle (wodę odlać do małej szklanki), aż powstanie z nich gęsta i gładka masa.
4. Do mieszanki orzechowej dodać masę daktylową i porządnie wymieszać. Następnie dodać płatki owsiane, ugniatać całą masę – powinna być plastyczna, nie klejąca.
5. Uformować kulę ciasta i odstawić do lodówki na 15 minut. W międzyczasie przygotować dodatki do obtoczenia kuleczek
6. Pralinki formować w zwilżonych dłoniach (nie kleją się). Na jedną kulkę przypada około jedna łyżka ciasta.
7. Ozdabiać kulki – można zwilżyć je odrobinką wody i odkładać na papier do pieczenia.
Batony musli z sezamem
Składniki:
• Sezam niełuskany – 1 szklanka (130 g)
• Podprażone płatki owsiane – ½ szklanki (50 g)
• Żurawina suszona – 1/3 szklanki (50 g)
• Pestki dyni – 4 łyżki (40 g)
• Pestki słonecznika – 4 łyżki (40 g)
• Siemię lniane – 4 łyżki (40g)
• Melasa z trzciny cukrowej – 7 łyżek (100 g)
• Olej kokosowy bezwonny do wysmarowania formy
Przygotowanie:
1. Nagrzać piekarnik do 150 stopni.
2. Na suchej patelni podprażyć płatki owsiane.
3. Wszystkie składniki połączyć w misce.
4. Ugnieść na natłuszczonej blasze przygotowaną wcześniej masę na grubość 1,5 cm.
5. Piec ok. 30 minut, do momentu zarumienienia.
6. Po wyjęciu z piekarnika pokroić na kawałki, ostudzić
Ciasteczka musli
Składniki:
• 50 g płatków owsianych górskich
• 25 g pestek słonecznika
• 25 g pestek dyni
• 40 g płatków migdałowych
• 1 białko z dużego jaja 0 lub 1
• 40 g cukru pudru lub drobnego cukru trzcinowego
• tarta skórka z pomarańczy
Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do 150 stopni.
2. Na suchej patelni uprażyć osobno płatki owsiane i pestki dyni oraz słonecznika (płatki i pestki mają być chrupkie i lekko zezłocone).
3. Białko wymieszać z cukrem pudrem i tartą skórką pomarańczową, a następnie z uprażonymi płatkami owsianymi, pestkami dyni i słonecznika oraz płatkami migdałowymi (nie prażonymi!).
4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier nakładać po 1 czubatej łyżce masy owsianej, a następnie pomagając sobie widelcem ugniatać i formować okrągłe, płaskie „placuszki”.
Zdjęcie 1: Pixabay