Afrodyzjaki – galangal to coś więcej

Afrodyzjaki co to jest galangal

Galangal (Alpinia galanga, Alpinia officinarum, Kaempferia galangal, Boesenbergia rotunda) to afrodyzjak – mało znana w Polsce przyprawa.

Ze względu na swój wygląd i smak większość z nas stwierdzi, że to imbir, jednak w smaku jest bardziej pieprzowy i gorzkawy.

Korzeń galangal

Miąższ galangalu jest znacznie bardziej zdrewniały i włóknisty niż korzeń imbiru. Korzeń zawiera w sobie olejki eteryczne, galangol, kaempferid, alpininę, galanginę, skrobię i wiele innych.

Warto zapoznać się z właściwościami tej przyprawy ze względu na jej bogate walory lecznicze i bardzo ciekawy smak.

Afrodyzjaki w kuchni azjatyckiej

Najczęściej spotykaną odmianą tego korzenia jest galangal większy (Alpinia galanga).

Jest to roślina tropikalna, zielna z rodzinny imbirowatych. Pochodzi z Jawy, a dziś uprawia w Malezji, Laosie i Tajlandii.

Najczęściej jest wykorzystywana w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i niektórych częściach Indii.

Wyróżnia się ostrym, pieprznym smakiem.

Jest ważnym składnikiem ostrych past curry i tajskich zup.

Ponadto wykorzystuje się ją do takich potraw jak Tom Yum Goong, Tom Tha Kai, dań mięsnych, ryb czy sałatek.

Tom kha kai
popularne afrodyzjaki to m.in tajska zupa Tom Tha Kai – mleko kokosowe, kurczak (albo owoce morza), galangal i trawa cytrynowa; foto: Thor; lic. CC BY 2.0

Podobnie jak w przypadku past curry często towarzyszą jej trawa cytrynowa i sok z limonki.

W Polsce najczęściej dostępna w sklepach z przyprawami i sklepach internetowych z przyprawami orientalnymi.

Afrodyzjaki naturalne w medycynie

Zaburzenia seksualne u mężczyzn, które obejmują głównie zaburzenia erekcji i przedwczesny wytrysk, to najczęstszy problem, który przyczynia się do niepłodności, stresu, problemów w związku i niskiej samooceny. Oczywiście istnieją rożne środki ale często są drogie lub mają skutki uboczne. Stąd zapotrzebowanie na skuteczne preparaty roślinne.

Na Bliskim Wschodzie i Azji południowo-wschodniej galangal od kilku wieków należał do grupy środków, którą określamy jako afrodyzjaki. W Azji bywa też wykorzystywany do leczenia zaburzeń miesiączkowania.

W 2014 roku zespół badaczy z Iranu opublikował wyniki badań, z których wynikało, że ekstrakt z galangala podawany szczurom:

  • istotnie zwiększył poziom testosteronu w surowicy,
  • zwiększył żywotność i ruchliwość plemników,
  • wzrosła liczba plemników.

Podobne badania z 2006 roku, wskazywały, że podawanie wodnego ekstraktu z galangala szczurom skutkuje wzrostem zachowań seksualnych i wzrostem poziomu testosteronu.

Inne skuteczne afrodyzjaki – znany jest też sposób wykorzystania soku z granatu podawanego z galangalem.

Właściwości zdrowotne rożnych odmian galangalu

Galangal mniejszy (Alpinia officinarum) zwany czasem galangalem chińskim lub galangalem leczniczym.

Galangal maly
rośliny lecznicze i jednocześnie afrodyzjaki – galangal mały – korzeń ;
foto: Luc Viatour ; lic. CC BY-SA 3.0

Pochodzi z Chin i najczęściej tam też jest uprawiany. Poza Chinami uprawia się go w Tajlandii i Japonii.

W smaku jest trochę bardziej podobny do imbiru niż do swojego większego brata. Jest od niego zdecydowanie ostrzejszy i bardziej wyrazisty.

Piaskowy imbir (Kaempferia Galangal) jest mało znanym i znacznie rzadziej używanym. Używa się go głównie w Indonezjii (na Jawie i Bali) i Chinach w celach leczniczych. Jest tak samo ostry jak galangal większy, ale posiada wyczuwalną słodką nutę.

Palcowe korzenie (Boesenbergia rotunda) to ostatnie, najmniej znane kłącze tej rośliny. Ta odmiana jest hodowana tylko w Chinach i podobnie jak piaskowy imbir wykorzystuje się ją do celów leczniczych.

Właściwości zdrowotne galangalu to nie tylko wspomniane afrodyzjaki. Są też inne znane i cenione na świecie, ale rzadziej wykorzystywane w Europie.

Ma właściwości:

  • tonizujące,
  • przeciwbakteryjne,
  • przeciwgrzybiczne.
  • podobnie jak imbir jest bardzo przydatny w chorobie lokomocyjnej i morskiej.
  • pomaga przy różnych zaburzeniach żołądkowych takich jak niestrawność, wzdęcia i zaparcia.
  • ma działanie wiatropędne.
  • stosowany bywa przy zapaleniu i wrzodach żołądka.
  • czasami używa się go do zbicia zbyt wysokiej gorączki, pozbycia się kataru,
  • w walce z reumatyzmem i zapaleniem jelit,
  • w Indiach jest wykorzystywany jako dezodorant i odświeżacz oddechu.

Skuteczny także na otyłość i wirusy

Badanie z 2018 roku, podsumowuje właściwości biologiczne, farmakologiczne i fitochemiczne ekstraktów, a następnie wyizolowanych związków z A. officinarum. Badania ekstraktów oraz czystych związków wskazują na szeroką gamę silnych bioaktywności, wskazując też na:

  • przeciwzapalne,
  • przeciwutleniające,
  • przeciw otyłości,
  • przeciwnowotworowe,
  • hamujące enzymy
  • niezwykłe właściwości przeciwwirusowe.

Skuteczny na raka ?

Naukowcy odkryli, że ekstrakt flawonoidów z galangalu może mieć ogromne znaczenie w walce z AREC (amoxicillin-resistant Escherichia Coli). Badania z 2012 roku udowodniają, że flawonoidy wyekstrahowane z galangalu w połączeniu z amoksycykliną dają znacznie lepsze rezultaty w walce z anybiotykoopornością Escherichia Coli (pałeczka okrężnicy) na amoksycyklinę niż w przypadku zastosowania tych samych substancji osobno.

Inne badania z 2010 roku z wykorzystaniem ekstraktu etanolowego z Kaempferia Galanga wykazały selektywną toksyczność względem komórek rakowych i znacznie mniejszą względem zwykłych komórek. Co ciekawe, ekstrakt okazał się być najbardziej toksyczny dla komórek gruczolaka, raka okrężnicy i raka odbytnicy.


Jeżeli nas lubisz, czytasz i chcesz, aby Ekogazeta.eu się rozwijała to rozważ wsparcie nas darowizną


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

cztery − jeden =