Konserwanty i zdrowie, czyli co jemy ?

Polepszacze, zagęszczacze, barwniki, konserwanty ..oznaczone literą E i trzema cyferkami..

Czy wiemy co zjadamy ?

Powyżej przykład dodatków i konserwantów zawartch w cukierkach. Rozszyfrujmy go.

E na opakowaniu

W naszym przykładzie, etykieta opakowania cukierków informuje nas, że zawierają one aż dziewięc substanscji oznaczonych literą E..

Przyjrzyjmy um sie bliżej:

• E222 – wodorosiarczyn sodu. Wodorosiarczyn sodu to sól sodu z dwutlenkiem siarki, m.in: toksyczne gazy uwalniane przez wulkany oraz w różnych procesach przemysłowych, jest on wytwarzany w procesie spalania, siarki lub siarkowodoru.

MOŻLIWE DZIAŁANIE: uczulające (objawy śluzówkowo-skórne objawy i oddechowe) na wrażliwych odbiorców. Podejrzenie działania rakotwórczego, mutagennego i działające szkodliwie na rozrodczość. Mogą wystąpić problemy żołądkowo-jelitowe, niszczenie witaminy, etc.

Dopuszczony do obrotu w UE, w tym suszonych owoców i wina.

Dopuszczalne dzienne spożycie – (0-0.7 mg / kg masy ciała / dzień) jest często przekraczane (2,6 x dorośli, dzieci 12x)

• E414 – guma arabska. Guma arabska jest alergenem, jej przejawy to głównie alergie oddechowe i / lub skórne.
• E100 – kurkumina. Kurkumina jest otrzymywany w wyniku ekstrakcji rozpuszczalnikowej czyli kłącza naziemnego kurkumy Curcuma longa, przy zastosowaniu rozpuszczalników: octan etylu, aceton, dwutlenek węgla, dichlorometan , n-butanol, , Metanol , etanol, heksan 2-propanolu, których pozostałosci moze zawierać.

Może być stosowany samodzielnie lub z innymi barwnikami, w tym do tłuszczów, serów, past, mięs i owoców morza, kiełbasek przygotowanych, napojów alkoholowych, a także różnych produktów z fast foodów, dań gotowych, słodycze, itp..

Wyłączone z sektora produkcji ekologicznej żywności, ale dozwolone w farmaceutykach i kosmetykach.

• E120 – kwas karminowy. Może wywołać niekiedy różne alergii, pokrzywki. Czerwony pigment pochodzący z koszenila (Dactylopius coccus Costa), owadów – szkodników różnych kaktusów np. opuncji. Kwas karminowy jest barwnikiem produkowanym przez owady, aby chronić się przed drapieżnikami. Może być mogą wykonane z genetycznie modyfikowanych organizmów (GMO).
• E153 – węgiel
• E162 – burak czerwony, betanina. W UE może być dodawany do niektórych konserw z owoców lub warzyw, owoców w puszkach czerwonych, kiełbasy, lodów i słodyczy.
• E163 – Antocyjany.
• E901 – wosk pszczeli
• E903 – Wosk Carnauba.  Wosk Carnauba E903 jest wymieniony przez międzynarodową normę Codex Alimentarius jako środek powłokowy, substancja wypełniająca, regulator kwasowości Dopuszczalne dzienne spożycie: 0-7 mg / kg masy ciała / dzień

 Pozostaje życzyć ..smacznego..  😉 i refleksji nad tym co jemy.

WIĘCEJ O POLEPSZACZACH, DODATKACH, BARWNIKACH, KONSERWANTACH .. OZNACZONYCH: E

przeczytasz tutaj >>:

ZACHĘCAM TEŻ DO OBEJRZENIA FILMU – poniżej.