Pasta z zielonego groszku

Groszek w innej odsłonie…

Sa osoby, które nie przepadają za tradycyjnym hummusem. Jeśli do nich należych możesz zawsze cieciorkę zamienić na zielony groszek i przygotować hummus z zielonego groszku

Składniki:

250g zielonego groszku (1 puszka),

1 duży ząbek czosnku,

2-3 łyżki oliwy z oliwek,

1/2-1 łyżeczki kuminu,

szczypta soli i pieprzu.

1/2 łyżeczki suszonych płatków chilli,

Wykonanie:

Do wysokiej miski włożyć odsączony groszek, przyprawy (poza solą i pieprzem), wyciśnięty czosnek, 1 łyżkę oliwy i miksować blenderem, aż powstanie w miarę jednolita masa. W przypadku, gdy pasta jest gęsta dodajemy oliwę i miksujemy. Po wykorzystaniu całej oliwy, w przypadku nadal gęstej pasty  zamiast kolejnych łyżek oliwy należy dodać trochę soku z cytryny.  Całość doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie dodajemy jeszcze trochę kuminu lub chilli (według uznania).

Można podawać od razu, ale hummus zdecydowanie lepiej będzie smakować, kiedy  przez godzinę postoi w lodówce.