Pyszne ciasto z jabłkami w 45 minut
Wilgotne ciasto z jabłkami
Pyszne ciasto z jabłkami, na świąteczny stół ( i nie tylko na święta ! ) w 45 minut,
Wybór jabłek jako bazowego dodatku do ciasta dla wielu osób jest oczywisty. Uwielbiamy jabłka w cieście, więc ciasto z jabłkami, zwłaszcza ciepłe zniknie ze wszystkich podawanych ciast na stół najszybciej. Ciasta z jabłkiem są bardziej lekkie, nie są tak bardzo słodkie jak inne i mają niesamowity aromat.
Oczywiście przepisów na ten rodzaj ciasta są pewnie tysiące. Zazwyczaj każdy dom ma odziedziczony przepis na ciasto z jabłkami po swoich przodkach. Wpisany do zeszytu przechodzi z pokolenia na pokolenie i pewnie tylko w minimalnym zakresie jest modyfikowany.
Jabłka natomiast zawsze muszą stanowić bazę. Jabłka, które chcemy wykorzystać nie mogą mieć żadnych przebarwień na skórce – te z brązowymi plamami, zawierają rakotwórczą patulinę.
Świetnie do każdego rodzaju ciasta pasują odmiany kwaśne, takie jak antonówka, która dodatkowo ma landrynkowy smak czy szara reneta. Zwolennicy słodkich ciast zdecydują się zapewne na bardzie słodkie jabłka, takie jak ligol lub papierówka, która pojawia się na drzewach już pod koniec lipca.
Są też miłośnicy połączenia jabłka z kokosem. Kokos niewątpliwie zmieni smak ciasta z jabłkami, ale dzięki niemu możemy się cieszyć nowym przepisem i propozycją.
Najważniejsze chyba dla każdego jest to, że proste i smaczne ciasto z jabłkami i kokosem, na świąteczny lub sylwestrowy stół, przygotujecie, w oparciu o ten przepis, w dość krótkim czasie 45 minut. Poza tym nawet osoba nie posiadająca kulinarnego doświadczenia, upiecze je z łatwością.
Nie warto stać w kolejce po ciasto w cukierni. Zdecydowanie smaczniejsze ciasto z jabłkami i kokosem warto samodzielnie przygotować w domu.
Jeśli uwzględnimy, że własne wypieki tworzą przytulną i świąteczną atmosferę w domu to wybór miedzy zakupem, a pieczeniem samodzielnym powinien być oczywisty.
Ekspresowe ciasto z jabłkami – przepis
Aby przystąpić do przygotowania ciasta musimy zebrać składniki. Na szczęście wszystkie są dostępne i przystępne cenowo.
Składniki – na 6 porcji, będziemy potrzebowali:
- 125 g mąki pszennej
- 5 g proszku do pieczenia;
- 5 g startej skórki pomarańczowej;
- 100 g cukru pudru,
- 2 kurze jaja;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 250 g jabłek;
- 50 g rodzynek;
- 20 g wiórków kokosowych;
- masło,
- ozdoby, posypki itp…
Przygotowanie ciasta wymaga uprzedniego przygotowania głębokiej miski i najlepiej tradycyjnej trzepaczki.
Wykonanie krok po kroku…
Odmierzymy odpowiednią ilość cukru pudru, przesiewamy go przez sito i wsypujemy do głębokiej miski.
Warto zastosować cukier puder, ponieważ łatwiej i szybciej rozpuszcza się w cieście.
Następnie wbijamy dwa duże jajka do miski, ucieramy je z cukrem, trzepaczką, aby uzyskać jasnożółtą i gładką masę.
Do ubitych jaj dodajemy olej roślinny bez zapachu. Olej może być dowolny – palmowy, kukurydziany lub rzepakowy. Ważne aby był bezwonny.
Dokładnie należy wymieszać płynne składniki za pomocą trzepaczki.
Następnie wsypujemy do miski przesianą przez sito mąkę pszenną.
Do ciasta wsypujemy proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie należy wymieszać, aby nie pozostały żadne grudki mąki.
Dodać dla smaku ciasta – startą skórkę pomarańczową.
Dodajemy umyte świeże jabłka, pamiętajcie by usunąć środek z pestkami i pokroić jabłka w małe kostki.
Rodzynki, które wcześniej należy moczyć przez kilka godzin w ciepłej wodzie lub brandy – osuszamy i dodajemy do ciasta z jabłkami.
Dokładnie smarujemy blachę masłem i posypujemy bułką tarką. Następnie na blasze równomiernie rozkładamy ciasto.
Posyp ciasto z jabłkami wiórkami kokosowymi.
Kokosowe pokrycie w rozgrzanym piekarniku szybko zyskuje złoty odcień, a następnie przypala się.
Aby zachować pyszną skórkę, przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do nagrzanego do 180oC piekarnika.
Wypiekaj ciasto przez 25 minut pod folią, potem usuń folię i piecz kolejne 15 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Wychłodzone ciasto z jabłkami i kokosem możemy dodatkowo udekorować. Pięknie będą wyglądały na przypieczonym kokosie na przykład gotowe gwiazdki, które kupimy w każdym sklepie spożywczym.
Smacznego 🙂