Daktyle – owoc życia

Daktyle właściwości zdrowotne

A daktyle tańczą rumbę jak motyle – z piosenki Majki Jeżowskiej – i coś w tym jest bo owoc ten dostarcza mnóstwo energii 🙂

Wybierasz się na dłuższą wycieczkę, potrzebujesz wzmocnić organizm ?

Daktyle będą doskonałe jako energetyk a nawet afrodyzjak !

Są to owoce zawierające w środku jedną pestkę. Owoce mogą mieć długość do 7 cm.

właściwości daktyli

W zależności od gatunku są mniej lub bardzie słodkie, różnią się też miąższem.

Na świecie jest ponad 400 odmian daktyli !

palma daktylowa
palma daktylowa

Do Europy sprowadza się tylko kilkanaście odmian, które różnią się: wyglądem, smakiem, wartościami odżywczymi; są gatunki miękkie, półtwarde i twarde. Daktyle mogą pochodzić z upraw ekologicznych i konwencjonalnych.

Daktyle medjool to źródło energii i minerałów

Spośród wielu odmian daktyli, odmiana Medjool stanowi największe źródło naturalnej energii (duża ilość węglowodanów w małej porcji) oraz jest zasobem kilku minerałów.

daktyle
daktyle odmiany medjool

Odmiana ta jest uprawiana w ciepłych regionach: USA, na Bliskim Wschodzie, w Azji Południowej i Afryce.

Odmiana Medjool lubi zimno, gdyż ma bardzo małą zawartość wody i po włożeniu do zamrażarki – nie zamarza i jej właściwości pozostają niezmienione.

Samego potasu daktyle medjool mają o 50% więcej niż banany ! (696 mg w 100 g)

A potas to m.in. budulec kości.

Maja też szereg właściwości prozdrowotnych:

  • najszybciej likwidują dolegliwości spowodowane przez zakwasy,
  • błonnik zawarty w daktylach może obniżyć poziom złego cholesterolu,
  • błonnik zapobiega tez zaparciom,
  • mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe (chronią Twoje serce),
  • są polecane w młodym matkom w czasie ciąży i w okresie poporodowym,
  • wpływają pozytywnie na wzrok,
  • dzięki zawartości antyoksydantów wzmacniają odporność organizmu.

Daktyle kcal i cukier

Wartości odżywcze daktyli Medjool.

Tylko 1 sztuka  daktyla (z pastką), która wazy ok. 24g dostarcza: (źródło):

  • kalorie: 66,5
  • węglowodany: 18 g
  • błonnik: 1,61 g
  • białko: 0,434 g
  • cukier: 16 g
  • tłuszcz: 0 g
  • wapń: 15,4mg
  • potas: 167mg
  • miedź: 0,087mg
  • witamina B6: 0,06mg
  • magnez: 0,071mg

Uwaga na suszone daktyle

Nie wszyscy mogą spożywać suszone daktyle, bez konsultacji z lekarzem.

  • osoby, które zmuszone są kontrolować poziom cukru we krwi, powinny ograniczyć spożycie daktyli, gdyż kalorie zawarte w daktylach pochodzą z cukrów. Szczególnie suszone owoce, zawierają więcej kalorii niż ich świeże odpowiedniki, ponieważ mają mniej wody, przez co cukier jest bardziej skoncentrowany. Dlatego warto, w takiej sytuacji, skonsultować się z lekarzem przed spożyciem suszonych daktyli.
  • osoby podatne na alergie. Niektóre osoby mogą odczuwać reakcje alergiczne po spożyciu daktyli. Siarczyny w suszonych daktylach mogą wywoływać reakcje alergiczne, gdzie częstym objawem jest wysypka skórna, ale też możemy nabawić się łzawienia, zaczerwienienia oczu albo kataru.

Daktyle świeże to najzdrowsze owoce ?

W porównaniu z suszonymi owocami, które zawierają więcej kalorii (i skoncentrowany cukier), ich świeże odpowiedniki będą zdrowsze.

Dlatego o ile to możliwe warto jeść daktyle świeże.

swiezy daktyl
świeże, niesuszone

Świeże daktyle zawierają wszystko co niezbędne do wzmocnienia odporności albo dla regeneracji organizmu. Wystarczy zjeść kilka owoców dziennie, najlepiej ekologicznych.

Świeże daktyle są potężnym źródłem naturalnej energii, błonnika, przeciwutleniaczy, antyoksydantów, naturalnych cukrów a także witamin m.in.: A, B2, B3, B5, B6, K oraz minerałów: potasu, fosforu, żelaza, wapna, magnezu i cynku.

Stosując świeże owoce daktyli jako przekąski mamy sporo możliwości:

  • mrożone daktylowe przekąski nadziewane orzechami w miodzie,
  • z dodatkiem konfitur,
  • z dodatkiem gorzkiej czekolady ( bo cukru same daktyle maja sporo),
  • podawane z kremem,
  • podawane z musem owocowym.

Daktyle ekologiczne

Warto zauważyć, że nie każdy daktyl ma takie same właściwości zdrowotne. W zależności od tego czy kupujemy ekologiczny, czy uprawiany tradycyjnie (nawożony chemią).

Nie wszystkie produkty oznaczane jako BIO czy EKO czy Naturalne pochodzą z certyfikowanych upraw, gdzie uprawia się owoce bez używania nawozów sztucznych czy pestycydów.

Musisz pamiętać, że brak certyfikatu EKO, to duża szansa, że daktyl będzie zawierał pestycydy, może tez być modyfikowany genetycznie i potraktowany w toku uprawy chemicznymi środkami ochrony roślin. Dzieje się tak dlatego, że użycie pestycydów / chemikaliów daje rolnikowi większe plony i mniej pracochłonną uprawę (odpada pielenie).
Oczywiście rozpoznać ekologiczny daktyl „na oko” jest praktycznie niemożliwe. Pewnym wskaźnikiem może być cena – ekologiczne daktyle są droższe. Dlatego by mieć pewność co do walorów zdrowotnych daktyla wybieraj te z certyfikatem eko.

Zdrowa przekąska z daktyli

Nie tylko dla sportowców walory daktyli – ich energetyczna wartość są tak cenne.

Mogą być powinni je docenić uczniowie i studenci – świetnie wpływają na koncentrację i funkcjonowanie umysłu.

A warto wiedzieć, że daktyle możemy jeść nie tylko na surowo, ale tez w postaci np:

  • zapiekać z boczkiem,
  • z szynką lub bekonem i oliwkami,
  • przygotować w wersji z nadzieniem serowym feta
  • grillować,
  • zmiksowane z ciecierzycą,
  • dodatek do szaszłyków,
  • jako dodatek do sałatek,
daktylowa salatka
jako dodatek do sałaki

cukier daktylowy

zobacz też: cukier z daktyli


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

dziesięć − siedem =