Królowa kuchni – szarlotka

Szarlotka – przepis

Jesienią w kuchni królowa jest tylko jedna – szarlotka.

Pieczona na wiele sposobów zawsze smakuje wybornie, a zapach po wyjęciu z piekarnika zniewoli prawie każdego…

Upieczenie szarlotki to nic skomplikowanego. Wystarczy spojrzeć na ten przepis:)

Co jest potrzebne?

40 dag maki,
20 dag margaryny,
szczypta soli,
5-6 łyżek zimnej wody,
1,5 kg jabłek
cynamon,
6 dag cukru do jabłek,
łyżka tartej bułki,
łyżka posiekanych włoskich orzechów,
4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

W przeddzień pieczenia należy przygotować ciasto. Siekamy mąkę z dobrze schłodzoną margaryną tak długo, aby nie było wyczuwalnych grudek tłuszczu.

Dodajemy odrobinę soli do smaku i kropimy wodą. Następnie zagniatamy ciasto, które powinno przybrać wygląd uformowanej kuli.

Należy ją włożyć na kilka godzin do lodówki, pod zamrażalnik.

Po wyjęciu z lodówki ciasto dzielimy na 2 części, a następnie rozwałkować na cienkie placki wielkości blachy. Jednym plackiem wykładamy blachę, oprószoną uprzednio lekko mąką.

Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki (należy wydrążyć gniazda nasienne! ), wkładamy do rondla i mieszając na wolnym ogniu podgrzewamy, aby nieco zmiękły .
Wtedy je zestawiamy, dodajemy cukier, tartą bułkę, cynamon i orzechy. Całość mieszamy i wykładamy jabłka równą warstwą na ciasto.

Przykrywamy drugim plackiem ciasta, zlepiamy brzegi.

Ciasto w kilku miejscach nakłuwamy  widelcem i wstawiamy do pieczenia do dość mocno nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 30-40 min.
Upieczoną szarlotkę można obficie posypać cukrem pudrem.

Szarlotka na ciepło ? Nie ma problemu 🙂 Jeżeli ktoś lubi szarlotkę na ciepło – wystarczy ją pokroić.

Smacznego !

Przeczytaj także:

Soki pełne zdrowia

Babka jabłkowa babci Frani

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

15 − 11 =