Królowa kuchni- szarlotka.

Jesienią w kuchni królowa jest tylko jedna – szarlotka. Pieczona na wiele sposobów zawsze smakuje wybornie, a zapach po wyjęciu z piekarnika zniewoli prawie każdego…

Upieczenie szarlotki to nic skomplikowanego. Wystarczy spojrzeć na ten przepis:)

Co potrzebne?

40 dag maki,
20 dag margaryny,
szczypta soli,
5-6 łyżek zimnej wody,
1,5 kg jabłek
cynamon,
6 dag cukru do jabłek,
łyżka tartej bułki,
łyżka posiekanych włoskich orzechów,
4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

W przeddzień pieczenia należy przygotować ciasto. Siekamy mąkę z dobrze schłodzoną margaryną tak długo, aby nie było wyczuwalnych grudek tłuszczu.Dodajemy odrobinę soli do smaku i kropimy wodą. Następnie zagniatamy ciasto, któr powinno przybrać wygląd uformowanej kuli. Należy ją włożyć na kilka godzin do lodówki pod zamrażalnik.

Po wyjeciu z lodówki ciasto dzielimy na 2 części, a nastepnie rozwałkować na cienkie placki wielkości blachy. Jednym plackiem wykładamy blachę, oprószoną uprzednio lekko mąką.

Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki ( należy wydrążyć gniazda nasienne! ), wkładamy do rondla i mieszając na wolnym ogniu podgrzewamy, aby nieco zmiękły .
Wtedy je zestawiamy , dodajemy cukier, tartą bułkę, cynamon i orzechy. Całość mieszamy i wykładamy jabłka równą warstwą na ciasto,

Przykrywamy drugim plackiem ciasta, zlepiamy brzegi.

Ciasto w kilku miejscach nakłuwamy  widelcem i wstawiamy do pieczenia do dość mocno nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok 30-40 min.

 
Upieczoną szarlotkę można obficie posypać cukrem pudrem. Jeżeli ktos lubi szarlotkę na ciepło – wystarczy ją pokroić.

Smacznego !

Przeczytaj także:

Soki pełne zdrowia

Babka jabłkowa babci Frani

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

sześć + 6 =