Pyszna przekąska z grejpfruta

Wystarczy 30 minut!

Co powiecie na Grejpfruty z pieczonymi migdałami, czarnym ryżem i zielonym groszkiem

Składniki:

Do ryżu:

2 szklanki mleka migdałowego
1 szklanka czarnego ryżu

Dla groszku:

1 szklanka zielonego groszku (umytego)

Sos:

1/2 szklanki zmiażdżonych migdałów (pieczone)
2 łyżki syropu klonowego

Owoce:
4 grejpfruty (w plastrach)

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj ryż w mleku migdałowym aż będzie miękki przez około 30 minut.
2. Zagotuj rozdrobniony groszek do miękkości przez około 30-45 minut.
3. Rozgrzej patelnię i dodaj syrop klonowy do prażonych migdałów, następnie mieszaj aż do karmelizowania.
4. Do podania użyj foremki do ciastek i dodaj trochę ryżu, przyciskaj, aż będzie twardy.
5. Dodaj groszek i wciśnij go również do foremki do ciastek.
6. Umieść grejpfrut w plasterkach wokół ryżu i groszku i obsyp migdałami.

Źródło: www.foodista.com