Wiosenne rollsy

A może coś innego…

Bardzo prosty przepis na zdrową wiosenną przekąskę

Składniki

1 czerwona papryka
1 żółta papryka
4 marchewki
1 jicama ( kłębian ) już do zdobycia w Polsce, ale można go zastąpić innym warzywem
12 liści bazylii
1 sałata lodowa
12 arkuszy papieru ryżowego
1 1/2 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki imbiru
2 łyżki limonki
3/4 szklanki sosu hoisin

Sposób przygotowania rollsów:

1.Warzywa tniemy na cieniutkie paseczki
2. Płytki talerz wypełniamy ciepłą wodą. Zanurzamy jeden papier ryżowy, upewniając się, że obie strony są przemoczone. Następnie kładziemy go na ścierce. Zdejmujemy pierwszą warstwę, kiedy papier zmięknie
3. Umieszczamy liść sałaty na wierzchu papieru ryżowego. Dodajemy cienką warstwę każdego warzywa i dekorujemy listkami bazylii.
4. Zwijamy rolki i układamy na półmisku.

Sposób przygotowania  sosu czosnkowo-limonkowego Hoisin:

W moździerzu miażdżymy czosnek i imbir, dodajemy limonkę, a następnie sos hoisin. Całość mieszamy, aby połączyć składniki.
.

 Materiał: www.foodista.com  (Licencja Creative Commons)