Zioła sałatkowe

Podobno istnieje przepis z X VI wieku, który wymienia aż pięćdziesiąt (!) składników jednej ziołowo-warzywnej sałatki, wymieniając w niej: liście, nasiona, kwiaty, korzenie łodygi i pączki.
Gdybyśmy mieli taką sałatkę przygotować pewnie by było trudno znaleźć tyle składników.

Ale warto spróbować…. 🙂

SAŁATKA ZIOŁOWA – PRZEPIS

Na 100 % warto do sałatki dodać te składniki:

1. kwiaty szczypiorku – wzbogacą sałatkę o łagodny aromat cebuli lub czosnku
2. liście i kwiaty nasturcji- dodadzą pikantnego smaku, ponieważ maja ostry aromat
3. liście i łodygi gorczycy- nadadzą świeży łagodny zapach i smak
4. miododajne kwiaty żmijowca zwyczajnego – dodadzą słodkiego smaku
5. młode listki czosnaczku pospolitego – wzbogacą sałatkę o czosnkowy smak
6. płatki nagietka- ich łagodny aromat wzbogaci każdą sałatkę
7. kwiaty ogórecznika ich nie tylko łagodny aromat wzbogaci sałatkę, ale przede wszystkim ich piękny gwiazdkowy wygląd
8. młode listki i kwiatki stokrotki- jednym słowem: delikatny aromat i wygląd
9. kiełki i młode listki pieprzycy siewnej nadadzą sałatce ostry musztardowy smak
10. listki portulaki to wzbogacenie sałatki o orzechowy aromat
11. listki rzepaku- dodadzą każdej sałatce musztardowego i kapustnego smaku
12. listki łobody ogrodowej będą barwnym i niezwykle aromatycznym dodatkiem (dawniej zastępowała szpinak )
13. kwiaty bodziszka łąkowego
14. liście rokietty siewnej- dodadzą sałatce korzenny zapach tym łagodniejszy im młodsze liście
15. kwiaty bratka- delikatny smak i wygląd
16. listki endywii
17. listki i korzenie mniszka
18. liście gwiazdnicy pospolitej
19. płatki róż

Smacznego 🙂

 Przeczytaj też >>> Kilka słów o diecie roślinnej