Zioła sałatkowe
Podobno istnieje przepis z X VI wieku, który wymienia aż pięćdziesiąt (!) składników jednej ziołowo-warzywnej sałatki, wymieniając w niej: liście, nasiona, kwiaty, korzenie łodygi i pączki.
Gdybyśmy mieli taką sałatkę przygotować pewnie by było trudno znaleźć tyle składników.
Ale warto spróbować…. 🙂
SAŁATKA ZIOŁOWA – PRZEPIS
Na 100 % warto do sałatki dodać te składniki:
- kwiaty szczypiorku – wzbogacą sałatkę o łagodny aromat cebuli lub czosnku
- liście i kwiaty nasturcji- dodadzą pikantnego smaku, ponieważ maja ostry aromat
- liście i łodygi gorczycy- nadadzą świeży łagodny zapach i smak
- miododajne kwiaty żmijowca zwyczajnego – dodadzą słodkiego smaku
- młode listki czosnaczku pospolitego – wzbogacą sałatkę o czosnkowy smak
- płatki nagietka- ich łagodny aromat wzbogaci każdą sałatkę
- kwiaty ogórecznika ich nie tylko łagodny aromat wzbogaci sałatkę, ale przede wszystkim ich piękny gwiazdkowy wygląd
- młode listki i kwiatki stokrotki- jednym słowem: delikatny aromat i wygląd
- kiełki i młode listki pieprzycy siewnej nadadzą sałatce ostry musztardowy smak
- listki portulaki to wzbogacenie sałatki o orzechowy aromat
- listki rzepaku- dodadzą każdej sałatce musztardowego i kapustnego smaku
- listki łobody ogrodowej będą barwnym i niezwykle aromatycznym dodatkiem (dawniej zastępowała szpinak )
- kwiaty bodziszka łąkowego
- liście rokietty siewnej- dodadzą sałatce korzenny zapach tym łagodniejszy im młodsze liście
- kwiaty bratka- delikatny smak i wygląd
- listki endywii
- listki i korzenie mniszka
- liście gwiazdnicy pospolitej
- płatki róż
Smacznego 🙂

Przeczytaj też >>> Kilka słów o diecie roślinnej