Nowe badania: fast food i astma u dzieci

 fast food i astma

Jako działacz na rzecz klimatu, często współpracowałam z ludźmi z różnych programów dotyczących zanieczyszczenia powietrza.

Moim głównym przedmiotem zainteresowania jest zmiana klimatu, ale niektórzy z moich kolegów skupiają się na skutkach zdrowotnych zanieczyszczenia powietrza tu i teraz – efektach , takich jak astma .

Na spotkaniach o zanieczyszczeniu powietrza, astma jest często powracającym tematem .

Według CDC, co najmniej 1 na 12 osób w USA (8% populacji ) ma astmę.

Jakość powietrza w moim rodzinnym mieście Charlotte jest jednym z najgorszych w kraju, głównie ze względu na liczne elektrownie węglowe tutaj , prowadzonych przez  Duke Energy.

WYZWALA ATAKI ASTMY
Zapewne wiecie, że  substancje drażniące obecne w powietrzu są uważane za wyzwalacze dla ataków astmy .

CDC wzywa osoby z astmą , aby unikały dymu, spalin samochodowych, pleśni , itp.

Ostrzeżenia te są zgodne z powszechnym poglądem, że jakość powietrza jest ważnym czynnikiem w obrazie astmy .

ASTMA i FAST FOOD
Znając zależność między astmą i zanieczyszczeniem powietrza, byłam zaskoczona , gdy przeczytałam ostatnie badania, które łączą astmę i fast food !

Jak możne fas food powodować astmę ?

Nie jestem pewna, ale wydaje mi się, że związek ten jest realny.

Badanie sugeruje, że to połączenie ma ogromne znaczenie.
Ciężka astma związana jest z jedzeniem fast food’ów.
Philippa Ellwood z Uniwersytu w Auckland, w Nowej Zelandii przeprowadziłîa badania ankietowe dotyczące żywienia i zdrowia.

Zebrała dane od ponad pół miliona ludzi, z dziesiątków krajów.

Wśród respondentów byli m.in 13 -14 -letni uczniowie oraz rodzice z 6 – 7 -latków .

Respondenci zostali poproszeni by opisać typ i częstotliwość spożywanych posiłów przez okres 12 miesięcy .

Po przeanalizowaniu wyników badań, Ellwood i jej koledzy dostrzegli zwiększone ryzyko “ciężkiej astmy” u młodzieży i dzieci, które spożywały fast food trzy lub więcej razy w tygodniu .

Związek między astmą i fast food zachodził bez względu na płeć dziecka lub dochody rodziny .
Fast Food związany był również z egzemą, przekrwieniem błony śluzowych nosa, czerwonymi oczami.
Badanie wykazało również związek między spożywaniem fast food i ciężką postacią wyprysków w obu grupach wiekowych dzieci .

Wykazano też związek między spożyciem fast food i “zatkanym nosem, swędzeniem nosa lub katarem , kichaniem i czerwonymi oczami ” – objawy te często kojarzymy z alergią na występujące w powietrzu substancje drażniące.

Jak możne fast food powodować astmę ?
Ellwood nie analizuje przyczyn występujacych związków między fast food’em i astmą , ale informuje, że “biologicznie prawdopodobne” jest , że przyczyną może być wysoki poziom tłuszczów nasyconych, kwasów trans tłuszczowych, sodu, węglowodanów i cukru w ​​fast food.

Opublikowany raport nie określił tego, ale zastanawiam się, czy przyrost masy ciała może z tego wynikać ?

Wysokie spożycie fast food’ów jest wiązane ze zwiększeniem masy ciała .

I wraz z przyrostem masy ciała odnotowuje się zwiększenie objawów astmy .

Pokarmy, które chronią od astmy
Po stronie pozytywów, Ellwood i jej koledzy poinformowali, że co najmniej trzy krotne spożywanie owoców i mleka w tygodniu, przyczyniało się do ochrony dzieci, w obu grupach wiekowych, od astmy .

Jedzenie warzyw, zbóż i jaj wydaje się zmniejszać ryzyko astmy w młodszej grupie w większym zakresie niż w 13 – 14 -latków.

Oczywiście, wydaje się to oczywiste, iż z raportu wynika, że utrzymanie spożycia fast-food’u na niskim poziomie jak najbardziej może pomóc !

Aby dowiedzieć się więcej
Streszczenie lub podsumowanie opublikowane badanie Philippy Ellwooda jest tutaj.

Aby przeczytać raport z tego badania w Science News , kliknij tutaj.

 Tekst Sally and Sadie Kneidel na licencji CC BY-NC-ND 3.0 US

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

6 + 19 =